Từng con tôm rang cay đỏ hồng, thịt chắc và ngọt dậy lên hương thơm nồng của tỏi và vị cay xé của ớt khiến cho các giác quan đều bị đánh thức khi ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 500 Gr

• Củ sen 100 Gr

• Khoai tây 1 Củ

• Cá 200 Gr (Viên)

• Đậu phộng 100 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Gừng băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt 5 Trái (Khô)

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Tương ớt 1 Muỗng canh

• Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột mì 3 Muỗng canh

• Cần tây 2 Cây

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cắt bỏ râu, chẻ dọc sống lưng tôm rồi ướp với nữa hành tím tỏi băm cùng 1 muỗng cà phê rượu trắng. Tiếp theo cho đậu phộng rang chín qua một ít dầu nóng.

2

Cắt lát củ sen và chần qua nước sôi. Khoai tây gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, cắt miếng dài và chiên vàng qua dầu.

Cách Thực hiện:

1

Sau đó, ướp tôm với chút bột mì và chiên vàng. Bắc chảo dầu lên chiên vàng cá viên.

2

Cần tây rửa thật sạch, cắt khúc. nấu nóng dầu và cho hành và tỏi còn lại, cần tây, gừng băm vào chảo.

3

Rồi cho ớt khô, nước tương, bột ngọt, tương ớt vào cùng. Cuối cùng, cho cá viên, đậu phộng, củ sen vào tôm đảo cùng. Nhớ cho thêm chút nước.

4

Vị bùi bùi, cay cay của tôm kết hợp với vị sần sật của củ sen rất hấp dẫn. Ăn kèm cơm nóng ngon tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)